“世界美食之都”2022大灣區美食文化周在順德開幕
8月19日，2022佛山美食啤酒節順德分會場——“世界美食之都”2022大灣區美食文化周在順德華僑城歡樂海岸PLUS盛大開幕。
未來5天，每天16:00—23:00，現場共設尋味順德、鄉村振興、預制菜、啤酒文化等多個美食主題展區，超60個展位，過千美食品種，為廣大市民游客奉上一場獨具創意、特色鮮明、全民參與的美食文化盛會。
作為世界美食之都、嶺南水鄉之范的順德正努力建設高質量發展先行示范區，圍繞“以水興城”戰略，打造“世界美食之都”超級IP工作要求，區委區政府一直致力于打造美食+文旅特色產業鏈發展，促進餐飲文旅產業全面升級，并以美食消費為引擎、以文化交流為紐帶，讓這次美食與文化交融的盛會將以此為起點，從而激發順德城市活力和影響力。
順德美食品牌活動此前已舉辦15屆，賦能順德美食產業高質量發展。本屆活動將打造一個集聚年輕態、時尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒節，通過在美食品類及美食層級上進行創新，我們將見證“中國五城聯動星廚秀”，聽到“美食大咖說”，參與“小廚神決賽”，品味“順德預制菜”，欣賞“尋味順德由你拍短視頻”，暢飲“順德文創定制啤酒”等活動，在美食同脈、文化同源下，展現順德城市活力，點亮順德“夜經濟”。
美食展銷 精品薈萃
引領灣區食客一站式尋味順德
順德美食，灣區同品，全球共享。本次美食文化周，由中國烹飪協會、順德區文化廣電旅游體育局主辦，其中，“尋味順德”美食展區設66個美食和啤酒展銷攤位，精選聚福山莊、豬肉婆飯店、民信老鋪、歡姐倫教糕、廣業蒸豬等順德名店參展，集結順德本土特色美食精粹。
今年新增設的“鄉村振興”、“預制菜展區”可謂賺足了眼球，人氣爆棚。廣寧縣、懷集縣、新興縣、雷山縣4個順德對口幫扶地區的特產琳瑯滿目，廣寧腐竹、雷山天麻、廣華銀絲米粉等吸引了大批市民駐足購買。此外，來自順德11家本土預制菜企業的拳頭產品也掀起熱銷浪潮，酸菜魚、冬陰功、順德拆魚羹、魚腐、花膠雞等各地風味，讓灣區食客一站式尋味順德，盡情享受舌尖上的狂歡。
啤酒狂歡 潮玩不斷
點亮夏日“夜經濟”
值得一提的是，今年的美食文化周引入“啤酒文化節”，打出“啤酒+美食”花樣組合拳。多個啤酒特裝展位邀請了青島、生力等啤酒品牌企業參展，用一場微醺派對，迎接秋日狂歡。
現場啤酒+美食主題活動潮玩不斷、創意十足。其中，“嚟順德一定得”、“尋味順德”等世界美食之都城市IP主題定制罐裝啤酒廣受市民熱捧。而在“精釀也廣府”無醇啤酒體驗+傳統民俗展演活動區，樂隊彈唱、漢服秀、廣府舞蹈等節目輪番上演。由10條小船組成的“水上市集”，更通過在船上售賣文創產品的創新形式，讓游客沉浸式感受嶺南水鄉的魅力。活動通過打造更年輕化、更多元的吃喝玩樂消費體驗場景，讓市民游客真正的“從早吃到晚”，點亮順德“夜經濟”，提振市場消費信心。
五城聯動 廚藝比拼
弘揚傳承中華美食文化
為進一步加強“世界美食之都”間的合作與交流，此次順德美食文化周搭建分享交流平臺，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳門、揚州、淮安的名廚親臨美食文化周“星廚秀”現場，五大“世界美食之都”名廚同臺開展美食技藝PK，現場烹飪五地特色風味菜式，與游客分享各地美食文化，進一步推動順德與國內“世界美食之都”成員城市在美食、文旅等方面的溝通合作，共創合作發展新格局。
名廚同臺秀絕活，“小廚神”同場拼技藝。2022年順德“小廚神”決賽在美食文化周現場火熱開賽，通過親子烹飪比拼的形式，讓小朋友們掌握基本烹飪技能，以代代傳承的技藝為根基，發掘生活中的順德味道，創新屬于新一代的新粵菜、新滋味。
線上互動 全民參與
彰顯順德城市魅力
值得一提的是，今年的順德美食文化周還聯動互聯網傳播平臺，從8月19日至10月中旬，將舉辦“尋味順德由你拍”短視頻征集活動，邀請百萬粉絲美食博主品城記主持人李嘉昇作為本次短視頻活動的星推官，并設置了最高獎金一萬元，將于美食周后進行評選并頒獎。活動旨在通過鏡頭讓世界愛上順德味，打造一場全城聯動、全民參與的線上美食盛宴。
此外，美食文化周活動期間還舉行“美食大咖說”沙龍，邀請美食行業、學術類大咖，以沙龍交流形式匯聚行業前沿思想，結合城市夜經濟發展、餐飲運營創新、品牌設計創新等范疇，探究交流順德“世界美食之都”城市IP如何出圈，走向世界，推動順德美食產業新升級。
此外，美食文化周期間，還將會舉辦“一起向未來”2022全民綜藝大舞臺順德賽區海選，以及夏日繽紛舞臺秀等豐富多彩的群眾文化活動。
通過模式創新、宣傳營銷和區域交流合作，順德將立足灣區、聯誼國內、銜接全球，打造成集論壇對話、行業展覽、技能比賽、美食品鑒、品牌評價、美食旅游為一體的美食文化交流平臺和國際性品牌節會。
“嶺南潮·品順德”
積極構建全域旅游發展格局
當前，順德在省、市各級黨委政府的領導下，正努力建設高質量發展先行示范區，圍繞“以水興城”戰略，打造“世界美食之都”超級IP工作要求，發布了“嶺南潮·品順德”文旅系列活動，以推動旅游業高質量發展為目標，以滿足人民日益增長的美好生活需要為根本目的，積極構建全域旅游的發展格局。
今后，順德將緊緊圍繞“以水興城”“工業立區”“科技強區”等重大戰略，樹立順德高質量發展先行示范區的政務形象、高辨識度的網絡形象、高品質的人文魅力城市形象，做強“世界美食之都”超級IP，推動“美食+”全面融合發展，以建設“三個形象、一個IP、兩個高地”為目標，大力創建廣東省全域旅游示范區，全力推動省級旅游度假區建設，為順德建設高質量發展先行示范區作出應有的貢獻。
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